오늘은 비타민D에 대해 알아볼 차례다. 이 비타민 D은 지용성 비타민(기름에 녹기 쉬운 비타민)이다. 비타민D는 칼슘대사를 조절하고, 몸속 칼슘 농도의 향상과 뼈 건강, 면역기능에도 관여하는 것으로 알려져 있다. 이 비타민D는 다른 비타민과 달리 좀 특이 하다. 다른 비타민은 섭취를 통해 얻지만 이 비타민D는 먹는 것 이외에 일광욕, 즉 햇빛을 쬐는 것으로도 피부에서 스스로 생성되는 특이한 비타민이다. 그러나 우리들이 평소에 햇빛을 쬐긴 여간 어려운 일이 아니다. 매일 시간 내어 일광욕할 수 있는 사람들이 우리나라에 얼마나 될까. 더구나 햇빛에 장기간 노출 시 피부 노화, 피부질환 등도 걱정해야 하고, 결국 적절한 식단, 음식을 통해 충분한 양의 비타민D를 꾸준히 공급해 줄 필요가 있다. 그렇다면 이 비..